יש מספר עצום של גזעי חתולים בעולם - חלקם ידועים עוד מימי קדם, אחרים הופיעו לאחרונה יחסית. רוב הגזעים הם תוצאה של עבודה ממושכת של מגדלים, אך ישנם גם גזעי חתולים שהופיעו די במקרה. אחד מהם הוא חתול השוקולד של יורק.
מאפיין מובהק של גזע זה הוא צבע שוקולד אחיד של המעיל (אם כי מותר גם לגוון לילך). כפי שאפשר לנחש מהשם, הגזע הופץ בעיר ניו יורק, ארה ב. זה קרה ב -1983, ובאופן לא צפוי. ג'נט צ'יפארי האמריקאית, פילגשו של חתולים וחתולים בשחור-לבן, גילתה בקרב צאצאיהם חתלתול (ילדה) בגוון שוקולד יפהפה. כפי שהתברר, בין אבותיהם של חיות המחמד שלה, היו חתולים סיאמיים, שהסבירו את הופעתו של חתלתול בצבע כה יוצא דופן בקרב הורים שחורים ולבנים. מאוחר יותר, לחתול השוקולד היו חתלתולים משלו, ביניהם היה שוב חתלתול אחד בצבע שוקולד, הפעם ילד. האישה החליטה לקרב אותם - והופיע זן חדש של חתולים.
המראה של חתול השוקולד של יורק קרוב לסטנדרטים של אבותיו הסיאמיים. משקל נציגי גזע זה הוא כ-4-6 ק ג. הראש בגודל בינוני, מעוגל באוזניים גבוהות, מעוגל בקצותיו. העיניים בצבע אליפסה, ירוק זהוב. גופו של החתול מוארך, עם שרירים המובעים בצורה גרועה. הזנב ארוך, עם שיער סמיך. המעיל צפוף, באורך בינוני.
חתולי שוקולד יורק הם בעלי תוחלת חיים ממוצעת של כ- 14 שנים והם בריאים מאוד.
דמותו של חתול השוקולד היא שובבה למדי ויחד עם זאת חביבה מאוד. לנציגים של גזע זה יש אינסטינקט ציד בולט, המתבטא בהתנהגותו ובמשחקים שלו, אולם חתולים אלה הם לחלוטין לא תוקפניים, אוהבים מאוד את בעליהם וילדיהם. בנוסף, הם מסתדרים היטב עם בעלי חיים אחרים בבית.
טיפול בחתול שוקולד יורק דורש גישה יסודית יותר. שיער ארוך למחצה זקוק לצחצוח קבוע כדי לא לאבד את מראהו, וככל שהוא מתלכלך, צריך לרחוץ את החתול.
זן חתול השוקולד של יורק אינו נפוץ ברוסיה, והוא פופולרי ביותר במולדתו.
